ケーキ（りんごと紅茶のケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 60分
よだれ鶏｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 43.3万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 693本
材料
- 鶏もも肉 : 2枚（540ｇ）
- 塩 : 小さじ1/4
- 酒 : 大さじ1
- 白ねぎ（青い部分） : 1本分（40ｇ）
- （Ａ）長ねぎの白い部分 : 1本分
- （Ａ）黒酢 : 大さじ3
- （Ａ）しょうゆ : 大さじ2と1/2
- （Ａ）砂糖 : 大さじ2
- （Ａ）おろしにんにく : 小さじ1
- （Ａ）おろししょうが : 小さじ1
- （Ａ）顆粒鶏がらスープの素 : 小さじ1
- （Ａ）鶏肉の蒸し汁 : 大さじ1
- （Ａ）ラー油 : 大さじ1
- （Ａ）粉山椒 : 小さじ1/2
- （Ａ）白いりごま : 小さじ2
- 胡瓜 : 2本
所要時間
20分
手順
-
1)
電子レンジで加熱する
00:37
鶏もも肉を観音開きにして、塩をもみ込み、耐熱容器に皮目を上にして並べて、白ねぎの青い部分をのせ、酒をかける。ラップをして電子レンジ600wで10分ほど加熱する。この時、鶏の茹で汁もとっておく。
-
2)
ネギを切る
01:28
胡瓜は、長さを短く4等分にして、5㎜幅の細切りにし、長ねぎの白い部分は、みじん切りにする。
-
3)
タレを作る
02:35
（A）を合わせる。
-
4)
盛り付ける
03:54
1の鶏肉を横に半分に切り、2cm幅にカットする。お皿に胡瓜をのせて上に鶏肉をのせ、（A）を上からかける。
Point
・よだれ鶏とは、中華料理でよだれが出るほどおいしいと言われる辛い鶏肉の四川料理である。
・鶏肉は観音開きにして厚みを均一にすることで火の通りにむらが出ず速く火がとおる。
・鶏肉とタレを冷やして食べるとさらに美味しくなる。
・辛さはお好みで調整可能。
・ラー油を減らす場合は、味が濃くなるので、ゆで汁で調節する。
関連するレシピ
焼き物（豚こま肉と豆苗の焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
トースト（ベーコンエッグほうれん草トースト）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 10分
焼き物（スイートポテト）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 40分
ピラフ（オートミールの鮭バターピラフ）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
