シュークリーム（抹茶のシュークリーム）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel 所要時間 : 90分
ケーキ（米粉のバナナケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 3.4億回
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材料
- 卵(Lサイズ) : 2個
- きび砂糖 : 40g
- 太白ごま油 : 50g
- 冷凍バナナ : 2本
- (A)米粉 : 110g
- (A)コーンスターチ : 10g
- (A)ベーキングパウダー : 3g
所要時間
50分
手順
-
1)
バナナの下準備をする
00:07
冷凍バナナ(飾り用)を少量分け、残りをボウルに入れてフォークで潰し、常温に戻す。
-
2)
生地を作る
00:47
別のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
きび砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
太白ごま油を加えて混ぜる。
1の潰した冷凍バナナを加えてまぜる。
(A)を加えて、粉が無くなるまで混ぜ合わせる。 -
3)
オーブンで焼く
02:09
型に2を流し入れる。
型を数回軽く落とし空気を抜き、型を軽く揺らし表面を整える。
1の冷凍バナナ(飾り用)の水気を切り、生地の上に乗せる。
180度のオーブンで34分焼く。 -
4)
仕上げる
03:06
3を冷ます。
型から外し、切り分けて完成。
Point
・18cm×8cm×6cmのパウンド型を使用している。
・型にオーブンシートを敷いておく。
・卵は殻なしで110gである。
・バナナは正味200gである。
・バナナは冷凍でなくとも良い。
・きび砂糖はグラニュー糖に代用出来る。
・ケーキを冷ます時間は所要時間に含まない。
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