ケーキ（チーズ蒸しケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

耐熱ボウルに、(A)を入れてラップをかける。
600Wの電子レンジで約1分20秒～1分30秒加熱する。
ラップを外し、良く混ぜる。
砂糖を加えて混ぜる。
卵を割り入れて良く混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

タッパー2つに、生地を半分まで流し入れる。
表面をならし、タッパーを数回落として空気を抜く。
軽くラップをかけて、ひとつずつ500Wの電子レンジで約2分30秒～3分30秒加熱する。
ラップを外して、ケーキの端に竹串を刺し、生地が焼けているか確認をする。
キッチンペーパーを被せて粗熱を取る。

2の表面を少しカットする。
フライパンに火をかけて油(分量外)を引き、ケーキのきれいな面が下になるように乗せ、中火で約40秒～50秒焼く。
裏返して更に焼く。

お皿に乗せて、北海道の形に切り抜いたクッキングペーパーを乗せ、粉糖を(分量外)をかける。
キッチンペーパーを外して完成。