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- 1.1億回
- 動画数
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材料
- 鶏の手羽中 : 8本
- (A)ニンニクチューブ : 5cm
- (A)醤油 : 大さじ1
- 片栗粉 : 大さじ1と1/2
- サラダ油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
鶏の手羽中の下準備をする
02:21
フォークで鶏の手羽中の身に穴をあける。
ポリ袋に鶏の手羽中と(A)を入れて揉み込む。 -
2)
衣をまぶす
03:40
1に片栗粉を入れて全体にまぶす。
-
3)
揚げる
04:21
鍋に鶏の手羽中が浸かるほどの油(分量外)を入れ、160度に設定する。
2を入れて表面がきつね色になるまで揚げる。
何度か空気に触れさせる。
バットに取り出して余熱で温める。 -
4)
盛り付ける
06:31
お皿に3を盛って完成。
Point
・漬け込み時間0分で作れる手羽中の唐揚げのレシピ。
・フォークで鶏の手羽中の身に穴をあけることで味が染み込みやすくなる。
・160度の油の目安は菜箸を入れて気泡が出てくるぐらいである。
・唐揚げを何度か空気に触れさせることで食感良く仕上がる。
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