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ケーキ(米粉の洋梨ケーキ)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.4億回
動画数
1,769本

材料

  • 洋梨 : 1個
  • 卵 : 2個
  • グラニュー糖 : 80g
  • ごま油 : 50g
  • アーモンドプードル : 40g
  • 米粉 : 90g
  • ベーキングパウダー : 3g

所要時間

70分

手順

  1. 1) 洋梨の下準備をする 00:18

    洋梨の皮を剥き、種を取り薄切りにする。

  2. 2) 生地を作る 00:51

    ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜる。
    グラニュー糖を入れて混ぜる。
    ごま油を入れて混ぜて乳化させる。
    アーモンドプードルを入れて混ぜる。
    米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
    ゴムベラに持ち替えて混ぜる。

  3. 3) 焼く 02:26

    型に2を流し入れる。
    1を乗せる。
    オーブンで180度45分〜50分焼く。

  4. 4) 仕上げる 02:55

    3の粗熱をとる。
    型とクッキングシートから外す。
    ラップで包んで冷ます。
    ラップを外してお好みの大きさに切って完成。

Point

・18cm×8cm×6cmのパウンド型を使用している。
・ごま油は香りのないごま油を使用しているが、癖のないオイルで代用してもいい。
・卵はLサイズを使用している。
・オーブンを180度に予熱しておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。

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