リゾット（トマトリゾット）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 60分
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- 43.3万人
- 再生回数
- 8,039.0万回
- 動画数
- 574本
材料
- もやし : 240g
- 米粉 : 大さじ2～3
- 卵 : 2～3個
- 和風だし : 小さじ1
- 干しエビ : 適量
- ごま油 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
01:00
ボウルに水気を切ったもやしと米粉を入れて、良く混ぜ合わせる。
卵と和風だしと干しエビを順番に加えて、その都度混ぜ合わせる。 -
2)
焼く
03:07
フライパンに火をかけてごま油を引く。
1を加え広げて、中火で2分程焼く。
1を裏返して弱火で2～3分焼く。
更に生地を裏返して1分程焼く。 -
3)
盛り付ける
05:50
お皿に盛り付けて完成。
Point
・もやしは洗って水に浸けて冷蔵庫で保存すると、色がきれいなまま保ちやすい。
・お好きな野菜を切って加えても良い。
・動画でもやしは240gを使用しているが、量を増やしても良い。
・米粉の代わりに、片栗粉や小麦粉などを使用しても良い。
・卵は4個入れても良い。
・工程1で、青ネギやじゃこを加えても良い。
・フライパンは小ぶりで、表面が滑らかなものを使用すると良い。
・仕上げにマヨネーズとソースと青のりをかけてもよい。
・仕上げにポン酢をかけたり、キムチを乗せて食べても良い。
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