醤油漬け（大根ニンニク醤油漬け）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
マフィン（米粉のオイルマフィン）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 全卵 : 1個
- 太白ごま油 : 50g
- きび砂糖 : 50g
- (A)米粉 : 90g
- (A)アーモンドプードル : 20g
- (A)ベーキングパウダー : 4g
- 牛乳 : 25g
- 無糖ヨーグルト : 25g
- バナナ : 1本
- ブルーベリー : 適量
- みかん : 2個
所要時間
45分
手順
-
1)
生地を作る
00:29
容器に牛乳と無糖ヨーグルトを入れてスプーンで混ぜる。
ボウルに全卵と太白ごま油を入れて泡立て器で混ぜる。
きび砂糖を入れて混ぜる。
(A)を半量加えてゴムベラで混ぜる。
混ぜた牛乳と無糖ヨーグルトを半量入れて混ぜる。
残りの(A)を入れて混ぜる。
残りの混ぜた牛乳と無糖ヨーグルトを入れて混ぜる。 -
2)
トッピングの下準備をする
03:52
バナナの皮を剥いて輪切りにする。
みかんの皮を剥いて半分に切る。 -
3)
焼く
04:50
型にグラシン紙を敷く。
生地を半量流し入れる。
バナナ、みかん、ブルーベリーを半量乗せる。
残りの生地を入れて残りのバナナ、みかん、ブルーベリーを乗せる。
170度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。 -
4)
仕上げる
05:50
型から取り出して完成。
Point
・6個分の分量。
・太白ごま油はサラダ油などクセのない油で代用してもいい。
・オイルで作る為、冷蔵庫で冷やしても固くならず、翌日も美味しく食べられる。
・お好みでチョコレート、ココアクッキー、クリームチーズをトッピングしてもいい。
・米粉を同量の薄力粉で代用してもいい。
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