和え物（きゅうりの梅肉わさび和え）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 5分
ケーキ（牛乳シフォンケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 3個
- 砂糖 : 50g
- 牛乳 : 50ml
- 薄力粉 : 50g
所要時間
35分
手順
-
1)
生地を作る
00:27
卵を卵黄と卵白に分け、卵白をメレンゲを作る容器に、卵黄をボウルに入れる。
卵黄を泡立て器で溶く。
砂糖を加えて混ぜる。
牛乳を入れて混ぜる。
薄力粉をふるい入れて混ぜる。
卵白でメレンゲを作る。
メレンゲを生地に少量加えて混ぜる。
残りのメレンゲを入れてゴムベラで切ってすくうように混ぜる。 -
2)
焼く
04:09
型に生地を半量流し入れる。
型を回転して残りの生地を入れる。
生地を混ぜて型を数回落とす。
オーブンで170度20分焼く。 -
3)
仕上げる
05:13
型を逆さにして粗熱をとる。
型から剥がして完成。
Point
・材料4つで作れるシフォンケーキのレシピ。
・バターとベーキングパウダーは使用しない。
・12cmの型を使用している。
・メレンゲを作る容器に水分と油分がついていないか確認する。
・メレンゲはハンドミキサーで泡立てて作ってもいい。
・オーブンを170度に予熱する。
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