炒め物（するめいかの肝醤油炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
鍋（鶏と白菜チーズ鍋）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 白菜 : 1/8～1/4
- 鶏もも肉 : 300g
- しめじ : 1/2パック
- にんにく : 1片
- しょうが : 1片
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)塩 : 小さじ1/2
- (B)固形コンソメ : 1個
- (B)水 : 300ml
- オリーブオイル : 適量
- 牛乳 : 200ml
- チーズ : 100g
- 黒コショウ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備する
00:40
白菜と鶏もも肉をひと口大に切る。
ボウルに鶏もも肉をと(A)を入れる。
すりおろしたにんにくと、すりおろした生姜をボウルに加えて混ぜ合わせ、5分置く。 -
2)
煮る
02:17
鍋にオリーブオイルを引き、火をかける。
1の鶏もも肉を入れて、両面を軽く焼く。
しめじと白菜を加えて炒める。
(B)を加えて10分煮込む。
牛乳を加えて沸々するまで煮る。
チーズを全体に乗せる。 -
3)
盛り付ける
05:12
器に盛り付けて、黒コショウをかけて完成。
Point
・3～4皿分の分量である。
・鶏もも肉は、鶏むね肉に代用しても良い。
・鶏むね肉を使用する場合は、薄切りにすると良い。
・しめじの代わりに他のきのこを使用しても良い。
・工程2で鶏もも肉を焼く際は、皮目を最初に焼くこと。
・工程2でチーズを加えたら混ぜないこと。
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