ケーキ（スイートポテトケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

ピーラーでさつまいもの皮を剥く。
さつまいもの端の固い部分を切り落とし、1cm幅に切る。
ボウルに入れてラップを被せ、電子レンジで500W5分加熱する。

1のラップを外して楊枝がささるか確認する。
フォークで細かくつぶす。
カップバニラアイスを別のボウルに入れて電子レンジで500W2分加熱する。
カップバニラアイスをさつまいもに加えてゴムベラで混ぜる。
卵を入れて泡立て器で混ぜる。
ボウルに漉し器を乗せて生地を入れて漉す。
漉し器についた生地をボウルに入れ、ムラがなくなるようにゴムベラで混ぜる。

型に型の大きさに合わせて切ったクッキングシートを敷く。
2を流し入れる。
生地を揺らして表面を整える。
オーブンで180度30分焼く。

型ごと粗熱をとる。
冷蔵庫で3時間冷やす。
型から外す。
お好みの大きさに切って黒ごま(分量外)をかけて完成。