YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

スープ(カレースープ)| 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
492.0万人
再生回数
15.7億回
動画数
2,159本

材料

  • オリーブオイル : 大さじ1
  • にんにく : 10g
  • 生姜 : 10g
  • キャベツ : 250g
  • にんじん : 120g
  • しめじ : 適量
  • 舞茸 : 適量
  • 茄子 : 200g
  • 玉ねぎ : 120g
  • 塩 : 小さじ1/3
  • 鶏むね肉 : 300g
  • (A)塩 : ひとつまみ
  • (A)片栗粉 : 小さじ2
  • (A)酒 : 小さじ2
  • (A)黒胡椒 : 適量
  • (B)水 : 850cc
  • (B)コンソメ : 小さじ4
  • (B)オイスターソース : 小さじ2
  • (B)黒胡椒 : 適量
  • カレー粉 : 小さじ4

所要時間

30分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 03:06

    生姜をみじん切りにする。
    にんにくの皮を剥き、みじん切りにする。
    フライパンを中火にかけ、生姜、にんにく、オリーブオイルを入れて炒める。
    玉ねぎを角切りにする。
    キャベツを一口大に切り、芯を水洗いして粗みじん切りにする。
    フライパンに玉ねぎとキャベツを入れる。
    茄子を角切りにしてフライパンに入れる。
    にんじんを角切りにしてフライパンに入れる。
    しめじの石づきを切り落として、半分に切り、手でほぐしながらフライパンに入れる。
    舞茸を手でほぐしながらフライパンに入れる。
    塩を入れて炒める。

  2. 2) 鶏むね肉の下準備をする 06:43

    鶏むね肉を半分に切り、削ぎ切りにし更に半分に切る。
    バットに鶏むね肉、(A)を入れて揉み込む。

  3. 3) 調味料を入れて煮込む 08:02

    フライパンに(B)を入れ、蓋をして10分ほど煮込む。
    鶏むね肉を1つずつ入れ、カレー粉を加えて煮込む。
    パセリ(分量外)をかけて完成。

Point

・動画ではしめじ、舞茸を使用しているが、お好みのきのこで代用してもいい。
・工程1では、具材を切り、その都度フライパンに入れる。
・動画内では、鶏むね肉の皮なしのものを使用しているが、皮はお好みで使用する。
・生姜とにんにくが焦げる前に、玉ねぎとキャベツを入れる。
・フライパンの様子を見ながら鶏むね肉を切る。
・鶏むね肉に調味料を揉み込むことで、鶏むね肉が固くなりにくくなる。
・分量の(B)水は、お湯と水半量ずつ合わせるのがおすすめ。
・煮込んだあと、必ず味を見て調味料を調整する。
・お好みで辛味調味料を入れてもよい。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,670.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,080.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

917.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

640.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

625.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

593.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

560.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

554.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

529.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

517.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

502.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

496.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

492.0万人
16
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

459.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

457.0万人
18
Food Wishes

Food Wishes

450.0万人
19
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
20
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

436.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。