煮込み（スペアリブの赤ワイン煮込み）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 120分
漬物（ささみのニラ漬け）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- ささみ : 200g
- ニラ : 1/2束
- 卵黄 : 1個
- 料理酒 : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 大さじ1
- (A)穀物酢 : 小さじ2
- (A)甘味料 : 小さじ1/2
- (A)白炒りごま : 小さじ2
- (A)ニンニクチューブ : 少々
- (A)生姜チューブ : 少々
- (A)うま味調味料 : 5振り
- (A)輪切り唐辛子 : 適量
- (A)ごま油 : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
ささみの下準備をする
00:55
耐熱容器にささみと料理酒を入れる。
ラップを被せて、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。 -
2)
漬けダレを作る
01:16
ニラを5mm幅に切る。
ボウルに(A)、ニラの順に入れ、その都度混ぜる。
600Wの電子レンジで1分加熱する。 -
3)
漬ける
02:04
ささみの粗熱を取り、2にささみを食べやすい大きさにほぐし入れる。
よく混ぜ、冷蔵庫で30分以上漬ける。 -
4)
盛り付ける
02:40
3をお皿に盛り付け、中央に卵黄を乗せて完成。
Point
・電子レンジで手軽に作れるささみのニラ漬けのレシピ。
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は1.5gである。
・甘味料は、カロリー・糖類ゼロの液状のものを使用するとよい。
・料理酒は、糖質ゼロのものを使用している。
・工程3で、ささみの硬い筋は取り除く。
・味を見て、塩(分量外)・各調味料でお好みの濃さに調整する。
・所要時間に漬け込み時間は含まない。
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