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エプロン 所要時間 : 15分
サラダ（スパゲティサラダ）｜あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- スパゲティ : 350g
- キャベツ : 75g
- にんじん : 30g
- きゅうり : 45g
- ハム : 30g
- マヨネーズ : 25g
- 塩 : 0.5g
- 胡椒 : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:11
にんじん、きゅうり、キャベツを千切りにする。
ハムは半分に切り、5㎜幅に切ってほぐす。
スパゲティを手で3等分に折る。 -
2)
スパゲティを茹でる
01:15
鍋に水(分量外)を沸騰させる。
スパゲティを袋の表示よりも5分長く茹で、ザルにあけて流水にさらして冷ます。 -
3)
具材を茹でる
01:35
鍋に水(分量外)とにんじんを入れ、沸騰してから3分茹でて、別のザルにあけて水気を切る。
鍋にキャベツを入れ、4分茹でてザルにあけて水気を切る。
鍋にきゅうりとハムを入れ、1分茹でてザルにあけて水気を切る。
ザルに入れた具材を流水にさらして冷ます。 -
4)
混ぜ合わせる
02:29
ボウルに、スパゲティ、手で絞って水気をよく切った具材を入れる。
ボウルにマヨネーズ、塩、胡椒を加え、混ぜ合わせる。
冷蔵庫で冷やして完成。
Point
・にんじん、きゅうり、キャベツは、4cm幅の長さの薄い輪切りにしたあと、千切りにする。
・キャベツは繊維を断ち切るように切ると、子供が食べやすくなる。
・スパゲティを茹でる際、子供が食べる場合は、塩は入れなくてもよい。
・春キャベツを使用する場合は、茹で時間を3分にする。
・にんじん、キャベツ、きゅうり、ハムは一緒に茹でてもよい。
・きゅうりを茹でることで、青臭さが飛び、食べやすくなる。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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