そうめん（納豆塩こうじそうめん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
焼売（大根焼売）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 4.0億回
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- 3,182本
材料
- 人参 : 1/4本
- 大根 : 200g
- 小ねぎ : 2本
- (A)豚ひき肉 : 50g
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)塩こしょう : 少々
- 片栗粉 : 大さじ4
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:39
野菜の皮を剥き2㎜幅程度の細切りにする。
人参、大根の順に耐熱容器に入れ、ラップをし600wの電子レンジで3分加熱する。
流水で粗熱を取り、手で絞って水気を切りボウルに入れる。
小口切りにした小ネギねぎ、(A)を入れ、混ぜ合わせる。
片栗粉を入れ全体に行きわたるまで混ぜ合わせる。 -
2)
蒸し焼きにする
01:55
フライパンにひとまわり大きいサイズのクッキングシートを敷き詰める。
材料を手で握りながら転がして一口大のボール状に整え、クッキングシートの上に並べる。
フライパンの横からクッキングシートの下に水を流しいれ、強火にかけて沸騰したら弱中火にし、蓋をして10分加熱する。 -
3)
仕上げる
03:26
皿に盛り付け完成。お好みで調味料を準備する。
Point
・途中で水が少なくなった場合は様子をみながら水を追加する。
・味が薄く感じたら酢醤油、醤油などお好みの調味料をつけて食べても良い。
・野菜をあらかじめ電子レンジで加熱することで、形を整えやすくベタつかず綺麗に仕上がる。
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