ペペロンチーノ（ソーセージと玉ねぎのペペロンチーノ）｜シズるチャンネルさんのレシピ書き起こし
シズるチャンネル 所要時間 : 15分
フォカッチャ｜Pâtissier Yuki Uchida【パティシエゆうきのお菓子教室】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 5.3万人
- 再生回数
- 602.9万回
- 動画数
- 318本
材料
- 砂糖 : 適量
- 塩 : 適量
- インスタントドライイースト : 適量
- 水 : 適量
- オリーブオイル(生地用) : 適量
- 強力粉 : 適量
- 油 : 適量
- オリーブオイル(焼く用) : 適量
- 岩塩 : 適量
- ローズマリー : 適量
- オリーブ : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
生地をつくる
00:27
ボウルに砂糖、塩、インスタントドライイースト、水を入れてホイッパーで混ぜる。
オリーブオイル(生地用)を加え混ぜる。
強力粉を加えゴムベラで混ぜる。 -
2)
生地を発酵させる
02:16
1の生地の入ったボウルにラップをかけ発酵させる。
スケッパーで生地を底から返すよう１周させる。
再びボウルにラップをかけ発酵させる。
スケッパーで生地を底から返すよう１周させる。
もう一度発酵させる。 -
3)
生地を焼く
04:25
型に油を塗る。
型にクッキングシートを張り付ける。
2の生地を型に流し入れる。
手に水(分量外)をつけ生地を広げる。
型に布巾をかけて発酵させる。
生地の上にオリーブオイル(焼く用)をかける。
生地に指で穴をあけオリーブオイル(焼く用)を浸透させる。
生地の上に岩塩、ローズマリー、オリーブをのせる。
230℃のオーブンで15分焼き、さらに190℃のオーブンで20分焼く。
Point
・発酵して生地が1.5倍ほどの大きさになったら、スケッパー混ぜる。
・所要時間に、発酵させる時間は含まれない。
・生地をつくる時は水分を馴染ませるように混ぜる。
・打ち粉がわりに手に水をつけて優しく生地にパンチをしながら型に広げている。
関連するレシピ
炒め物（玉ねぎとちくわのめんつゆマヨネーズ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 7分
切り干し大根（にんじんと大根の切り干し大根）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
味付卵（めんつゆと砂糖の味付卵）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
天ぷら（かにかまの磯部揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 5分
マドレーヌ（溶かしバターのマドレーヌ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 30分
漬物（茄子と大根の福神漬け）｜ coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 45分
オムレット（お餅のオムレット）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
