パテドカンパーニュ｜Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし
Chef Ropia料理人の世界 所要時間 : 80分
鍋（キムチ鍋）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- 4.1万人
- 再生回数
- 1,088.2万回
- 動画数
- 337本
材料
- キムチ : 150g
- 白菜 : 200g
- 豚バラ肉 : 200g
- しめじ : 100g
- ニラ : 100g
- 木綿豆腐 : 300g
- 水 : 1L
- 塩 : 適量
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)おろしニンニク : 大さじ1
- (A)コチュジャン : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (B)酒 : 大さじ1
- (B)醤油 : 大さじ1
- (B)みりん : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
食材の下準備をする
00:18
白菜を食べやすい大きさに切る。
ニラを一口大に切る。
しめじの石づきを落としてほぐす。
木綿豆腐を食べやすい大きさに切る。 -
2)
炒める
00:55
フライパンに豚バラ肉、キムチ、(A)を入れて中火で熱する。
かき混ぜながら炒める。 -
3)
煮る
01:30
1に水と(B)を入れて沸騰したらアクを除く。
味見をして塩で味をととのえる。
1を入れて火を通して完成。
Point
・簡単に作れて美味しいキムチ鍋のレシピ。
・2人分の分量である。
・2の工程の際、豚バラ肉の色が変わるまでかき混ぜて炒める。
・塩の分量は白菜、ニラ、しめじ、木綿豆腐を入れる前に味見をしてお好みで調節する。
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