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ケーキ(ヨーグルトとホットケーキミックスのスフレケーキ)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,298本

材料

  • ヨーグルト : 2個
  • 砂糖 : 50g
  • 卵 : 2個
  • ホットケーキミックス : 30g

所要時間

55分

手順

  1. 1) メレンゲを作る 00:27

    卵を卵黄と卵白に分けて卵黄をボウルに、卵白をメレンゲを作る容器に入れる。
    卵白に砂糖を半量入れてメレンゲを作り、別のボウルに入れる。
    残りの卵白と砂糖で同様にメレンゲを作ってボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

  2. 2) 生地を作る 02:18

    卵黄を溶いてヨーグルトを加える。
    泡立て器で混ぜる。
    メレンゲを少量加えて混ぜ、残りのメレンゲを加えてゴムベラで切ってすくうように混ぜる。
    ホットケーキミックスを入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

  3. 3) 焼く 04:50

    型にクッキングシートを敷く。
    2を流し入れる。
    天板に耐熱容器を入れて型を入れる。
    1cm高さまでお湯(分量外)を入れる。
    200度に予熱したオーブンで10分焼く。
    オーブンの温度を140度に下げて30分焼く。

  4. 4) 仕上げる 06:23

    天板から型をあげて粗熱をとる。
    冷蔵庫で3時間冷やす。
    型とクッキングシートから外す。
    お好みの大きさに切って完成。

Point

・材料4つで作れるスフレケーキのレシピ。
・メレンゲを泡立てる容器に油分や水分がついていないか確認する。
・水切りが必要なヨーグルトを使用する場合は400gから200gになるまで水切りをする。
・型は12cmの丸型を使用している。
・型に薄く油を塗っておくてクッキングシートが敷きやすくなる。

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