焼き物（ごぼうのおやき）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

ごぼうについてる土を包丁の背で落として水洗いする。
ピーラーで5〜6cm幅のささがきにする。
ボウルに水(分量外)を張り、ごぼうを入れて手で軽く混ぜる。
水を切って別のボウルに入れ、キッチンペーパーで軽く拭き取る。

1に塩と薄力粉を加え、手で混ぜる。
いりごまを加えて菜箸で混ぜる。
適当な大きさに手で握ってまとめる。

小皿に(A)を入れて混ぜる。

フライパンの底から5mmほどの油(分量外)を入れて熱する。
2を並べ入れる。
両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
取り出して油を切る。

4をお皿に盛り付けて完成。