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材料
- 卵 : 1個
- きび砂糖 : 10g
- 牛乳 : 60g
- 抹茶パウダー : 5g
- 米粉 : 100g
- ベーキングパウダー : 3g
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
00:09
耐熱容器に軽く温めた牛乳を入れ、抹茶を加えて混ぜて溶かす。
-
2)
生地を作る
00:22
ボウルに卵、きび砂糖、1の順に加えて、その都度フォークでよく混ぜる。
米粉、ベーキングパウダーを加えて、滑らかになるまでよく混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて混ぜる。 -
3)
焼く
01:40
ワッフルメーカーを弱火で熱して、オイルスプレー(分量外)を両面に吹きかける。
2を大さじ2ほど流し入れる。
極弱火にし、片面2分ずつ焼く。
取り出す。 -
4)
仕上げる
02:54
3をお皿に盛り付ける。
ホイップクリーム(分量外)を添える。
3にメープルシロップ(分量外)をかけて完成。
Point
・牛乳は軽く温めておく。
・卵は殻なしで50g使用している。
・きび砂糖はグラニュー糖で代用可能。
・米粉は薄力粉では代用できない。
・工程3で、オイルスプレーではなく油を薄く塗ってもよい。
・工程3は生地が無くなるまで繰り返す。
・工程4のホイップクリーム(分量外)は無糖のものを使用している。
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