マリネ（トマトのマリネ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
クッキー（ココアクッキー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 1個(殻無しで50g)
- きび砂糖 : 40g
- 溶かしバター : 50g
- 牛乳 : 30g
- 米粉 : 140g
- ココアパウダー : 15ｇ
- ベーキングパウダー : 3g
所要時間
40分
手順
-
1)
生地をつくる
00:07
ボウルに卵を割り入れホイッパーでとく。
きび砂糖(グラニュー糖)、溶かしバター、牛乳の順に加えて混ぜる。
米粉とココアパウダーとベーキングパウダーをふるいにかけながら加え混ぜる。 -
2)
生地を成形する
01:28
オーブンシートの上に1の生地をのせラップをかける。
めん棒で3mmの厚さに伸ばす。
冷凍庫で15分冷やす。
生地を型抜きし160℃のオーブンで20分焼いて完成。
Point
・溶かしバターは有塩バターでも良い。
・米粉はグルテンが含まれないため生地がだれる。
・生地を冷やすことで型抜きしやすくなる。
・生地は3㎜の厚さが食感が良くなる。
・甘さ控えめのココアクッキー。
・小麦粉を控えている人向けのクッキー。
・ 約40枚できる、型抜きした生地は冷凍できる。
・きび砂糖はグラニュー糖でも代用可。
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