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鍋(豚こま切れ肉の鍋)|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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再生回数
4.0億回
動画数
3,182本

材料

  • もやし : 1/2袋(100g)
  • キャベツ : 1/4個(250g)
  • しめじ : 1/2房(100g)
  • ニンジン : 1/4本(50g)
  • かまぼこ : 1/2本
  • 豚こま切れ肉 : 150g
  • (A)水 : 400ml
  • (A)中華顆粒だし : 大さじ1
  • (A)醤油 : 大さじ2/3
  • (A)オイスターソース : 大さじ2/3
  • 牛乳 : 100ml

所要時間

10分

手順

  1. 1) 材料を準備する 00:39

    もやしを水洗いする。
    キャベツを食べやすい大きさに切る。
    しめじの石づきを切り落とし小房に分ける。
    ニンジンは皮をむいて短冊切りにする。
    かまぼこを3~5mm厚さに半月切りにする。

  2. 2) 加熱する 01:14

    鍋に(A)を入れ混ぜる。
    キャベツ、しめじ、ニンジンを鍋に入れる。
    その上に豚こま切れ肉を食べやすい大きさに手でちぎり、広げてのせる。
    鍋に蓋をして強中火~強火にかけて煮立たせる。
    弱火~弱中火で5~6分ほど加熱する。
    鍋に牛乳ともやしとかまぼこを加える。
    もやしに火が通り、牛乳が温まるまで加熱して完成。

Point

・鍋を加熱するときは、吹きこぼれないように注意して加熱する。
・野菜に火が通ってくるとかさが減ってくるため、豚肉を沈めながら加熱する。
・牛乳を加えた後は、分離しないように沸騰に気をつけて加熱する。
・味が薄く感じる場合は、塩で味を調える。
・豚肉やたっぷり野菜の旨味がスープに出て美味しい。
・最後に牛乳を合わせることによって分離することなく作れる。
・最後のスープまで美味しく食べられ、最後に中華麺やうどんを加えると良い。

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