焼き物（小麦粉と卵とピーマンの焼き物）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし

ボウルに中力粉(小麦粉)、塩(生地用)を入れて、混ぜながらお湯、冷水を加える。
手で混ぜて生地をまとめる。
板などで蓋をして、30分発酵させる。

容器に(A)を入れて、混ぜる。
ピーマンを細かく角切りにする。
フライパンを弱めの中火に熱し、油(分量外)をひく。
卵を入れて、そぼろ状になるように炒める。
ピーマン、塩(フィリング用)を加えて、1分炒める。
容器に取り出す。

台に打ち粉をして、1を細長く伸ばす。
6等分に切る。
1つずつ丸く捏ねる。
ラップを被せて、15分ほど休ませる。

台に打ち粉をして、3をめん棒で楕円形に伸ばす。
上半分に2を乗せて、下の生地を上に折りたたむ。
端の生地をねじりながらふち止めする。
同様に合計6個成形する。

フライパンに油をひいて熱する。
4を入れて、両面焼いて完成。