蒸し鶏（鶏むね肉のねぎ蒸し）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
ケーキ（さつまいもチーズケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,539本
材料
- クリームチーズ : 200g
- さつまいも : 150g
- きび砂糖 : 45g
- 卵 : 110g
- コーンスターチ : 10g
- 生クリーム : 200g
所要時間
70分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
00:08
さつまいもを柔らかくなるまで蒸す。
皮を剥き、さつまいもをラップで包んで潰す。 -
2)
生地を作る
00:43
ボウルに卵を割り入れて、泡立て器でよく溶きほぐす。
別のボウルにクリームチーズを入れて、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、混ぜる。
クリームチーズに1、砂糖、溶き卵、コーンスターチ、生クリームの順に加えて、その都度よく混ぜる。 -
3)
焼く
03:03
型にクッキングシートを敷く。
型に2を流し入れる。
型を上から数回落として空気を抜く。
180度に予熱したオーブンで45分焼いて完成。
Point
・卵は殻なしで110gである。
・さつまいもは正味150gである。
・コーンスターチは振るって加える。
・卵はLサイズを使用している。
・工程2でオーブンを180度に予熱する。
・生クリームは牛乳で代用可能。
・きび砂糖はグラニュー糖で代用可能。
・生クリームは乳脂肪分35％のものを使用している。
・焼成後は、冷めたら乾燥しないようラップを被せたり、保存容器に入れる。
・15cmの丸型を使用している。
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