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材料
- ホウレンソウ : 3束
- 豚ばら肉 : 150g
- きしめん : 1袋
- 水 : 500cc
- めんつゆ : 80cc
- カレールー : 2カケ
所要時間
10分
手順
-
1)
具材を切る
01:18
ホウレンソウのヘタを取り、よく水洗いして、3cm幅に切り、茎と葉の部分に分けておく。
豚肉を2cm幅に切る。 -
2)
具材と麺を茹でる
02:07
フライパンに、水、めんつゆ、豚肉をばらしながら加え、沸騰させる。
アクを取り、火を止めて、カレールーを入れて溶かす。
火をつけて、ホウレンソウの茎の方と、きしめんを入れ、煮込む。 -
3)
盛り付ける
05:02
沸騰したら、ホウレンソウの葉の方を入れて、サッと火を通したら、器に盛り付けて、完成。
Point
・ホウレンソウのヘタの周りは泥が残っていることが多いので、しっかり水洗いする。
・カレールーは沸騰した状態だと溶けにくいので、火を止めてから入れて、溶かす。
・今回は、きしめんを使用しており、太い麺なので汁がよく絡む。通常のうどんを使用していただいても美味しく作れる。
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