湯豆腐（豆腐と長ネギの湯豆腐）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 30分
ニラ玉（豚肉のニラ玉）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚バラスライス : 80g
- ニラ : 1/2パック
- 生姜 : 10g
- 卵 : 2個
- マヨネーズ : 大さじ1
- サラダ油 : 大さじ1
- (A)酒 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)水 : 50cc
- サラダ油 : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:27
豚バラスライスを3cm幅に切る。
生姜を洗って皮付きのまま千切りにする。
豚バラスライスを一口大に切る。 -
2)
合わせ調味料を作る
02:38
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
卵液を作る
03:20
容器に卵を割り入れてマヨネーズを入れる。
箸で混ぜる。 -
4)
加熱する
04:02
フライパンにサラダ油をひく。
フライパンを熱して3を入れて混ぜて火を入れる。
卵を取り出す。
フライパンに豚バラスライスと生姜を入れて炒める。
豚バラスライスに火が通ったら2を混ぜて入れてとろみをつける。
ニラを入れて火を通す。
卵を戻し入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
07:04
お皿に4を盛って完成。
Point
・1〜2人前の分量。
・生姜の分量はお好みである。
・生姜の皮は剥いてもいい。
・卵液を作る際は混ぜすぎないようにする。
・お好みでニンニクを入れてもいい。
・調味料を入れて加熱し、水が足りない場合は水を追加する。
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