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ニラ玉（豚肉のニラ玉）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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Baba Rice <Robert> Baba's Kitchen

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Ingredients

Pork belly slice : 80g
ニラ : 1/2パック
生姜 : 10g
卵 : 2個
マヨネーズ : 大さじ1
サラダ油 : 大さじ1
(A)酒 : 小さじ1
(A)醤油 : 小さじ1
(A)オイスターソース : 小さじ1
(A)片栗粉 : 小さじ1
(A)水 : 50cc
サラダ油 : 大さじ1

Time required

15minutes

Procedure

1) Prepare the ingredients 01:27
Cut pork belly slices into 3cm wide pieces.
Wash the ginger and cut into strips with the skin on.
Cut pork belly slices into bite-sized pieces.
2) Make seasoning combinations 02:38
Add (A) to a container and mix.
3) make egg wash 03:20
Crack the eggs into a container and add the mayonnaise.
Mix with chopsticks.
4) 加熱する 04:02
フライパンにサラダ油をひく。
フライパンを熱して3を入れて混ぜて火を入れる。
卵を取り出す。
フライパンに豚バラスライスと生姜を入れて炒める。
豚バラスライスに火が通ったら2を混ぜて入れてとろみをつける。
ニラを入れて火を通す。
卵を戻し入れて混ぜる。
5) 盛り付ける 07:04
お皿に4を盛って完成。

Point

・Amount for 1 to 2 people.
・The amount of ginger is up to your preference.
・You can peel the skin of ginger.
・When making egg wash, avoid over-mixing.
・You can add garlic if you like.
・Add seasonings and heat, adding water if there is not enough water.