焼き物（きのこの肉巻き）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし

エリンギを細切りにする。
えのき茸を半分に切り、軸をほぐす。

小皿に(A)を入れて、混ぜ合わせる。

豚バラ肉を2枚ずつ敷いて、塩を振る。
巻き始めにエリンギ、えのき茸をそれぞれ乗せて巻く。

フライパンに、3の巻き終わりを下にして並べ入れ、弱めの中火で焼く。
転がしながら、全体を焼く。
火を止めて、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、2を加える。
中火にかけて、全体に絡ませる。

4をお皿に盛り付けて完成。