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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
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材料
- 卵 : 1個
- ごま高菜 : 適量
- にんにく : 2片
- ごま油 : 適量
- 中華だし : 大さじ1と1/2
- ニラ : 適量
- 韓国海苔 : 適量
- ご飯 : 250g
- 薄口醤油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:30
にんにくを薄切りにする。
ニラを細かく切る。 -
2)
炒める
01:16
フライパンを弱火で熱し、ごま油をひいて、にんにくを入れて1分弱炒める。
ご飯、卵、中華だしの順に加え、混ぜ合わせながら中火で炒める。
ごま高菜を加え、混ぜ合わせながら炒める。
薄口醤油、韓国海苔、ニラを加えて、強火にし、軽く炒める。 -
3)
盛り付ける
07:32
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・ニラは、余熱で火を通す程度でよい。
・卵を加えたあと、卵が焼けたらご飯と混ぜ合わせながら炒める。
・中華だしは、ペースト状のものを使用している。
・韓国海苔は海苔で代用可能。
・韓国海苔は千切りながら加える。
・お好みで紅生姜を添えて食べても美味しい。
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