焼き物（明太ポテトチキンピザ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

玉ねぎの皮を剥いて、横方向に薄切りにする。
小皿に玉ねぎ、(A)を入れて混ぜる。

鶏むね肉を2枚に開き、1cm角に切り、包丁で叩いて粗いミンチ状にしてボウルに入れる。
じゃがいもの皮を剥いて、芽を取り除き、すりおろしながら加える。
(B)を加えて、混ぜ合わせる。

フライパに薄く油(分量外)をひく。
2を22～24cmの円形に広げる。
中火で加熱し、焼き目がつくまで焼く。
クッキングシート、お皿の順に被せて返し、取り出す。
2の上に1を広げて乗せる。
ミックスチーズを乗せる。
クッキングシートを下にしたまま、フライパンに戻し入れる。
蓋をして、中火で2分30秒蒸し焼きにする。

アルミホイルの上に生地を乗せる。
魚焼きグリルなどで焼き目がつくまで焼いたら完成。