奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
漬物(大根の漬物)|エプロンさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加- チャンネル登録者数
- 38.9万人
- 再生回数
- 6,732.3万回
- 動画数
- 907本
材料
- 大根 : 400g
- 塩 : 小さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ2
- (A)豆板醤 : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
大根の下準備をする
00:12
大根の皮を剥き、2cm角に切る。
厚めの袋に大根、塩を入れて、厚めの袋の上から強く揉み込む。
10分置く。
厚めの袋の上から水分を絞って捨てる。 -
2)
味付けをする
02:33
1に(A)を入れて、厚めの袋の上から揉み込んで完成。
Point
・大根の皮はマヨネーズと炒めると美味しい。
・保存時、ボウルに水を張り、厚めの袋を沈ませながら空気を抜くとよい。
・仕上げにお好みでごま油をかけて食べても美味しい。
・工程2で、調味料が全体に馴染んだら、仕上がりの目安。
関連するレシピ
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
まんまるkitchen 所要時間 : 60分
syun cooking 所要時間 : 60分
クキパパ料理教室 所要時間 : 20分
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 40分
cook kafemaru 所要時間 : 35分
レシピを拡散して応援しよう!