トマト煮（大根のトマト煮）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 30分
丼（にんにくハラミ丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- 864本
材料
- 牛ハラミ : 250g
- にんにく : 1片
- 長ねぎ : 1/5本
- (A)塩こしょう : 適量
- (A)白ごま : 適量
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)醬油 : 小さじ1
- キムチ : 適量
- 白飯 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:35
にんにくは、皮を剝いてみじん切りにする。
長ねぎも、みじん切りにする。
ボウルへハラミとにんにく、長ねぎを入れる。 -
2)
味付けをする
04:34
1へ(A)を入れて、手でやさしく揉み込んでいく。
-
3)
フライパンで焼く
06:25
温めたフライパンへ2を入れて、中火で焼いていく。
肉の色が変わってきたら、ひっくり返す。
ボウルに残ったねぎダレをフライパンへ入れる。
肉に火が通ったら、全体を絡める。 -
4)
盛り付ける
10:57
焼けた肉を、ご飯の上に並べる。
フライパンに残っているねぎダレをかける。
キムチを添えて、お好みで青ネギ(分量外)をトッピングしたら完成。
Point
・にんにくは、調理前に水に漬けておくと皮が剥きやすくなる。
・にんにくは、チューブにんにくでも可能。
・タレを揉み込む時には、ビニール手袋をすると良い。
・焼く時には、肉を1枚1枚広げるように並べて焼いていく。
・にんにくとねぎは、焦げやすいので注意する。
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