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グリルチキン（チーズマッシュグリル）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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くまの限界食堂

チャンネル登録者数: 126.0万人
再生回数: 2.0億回
動画数: 656本

材料

鶏もも肉 : 2枚
じゃがいも : 2個
牛乳 : 100ml
バター(マッシュポテト用) : 20g
塩 : 小さじ1/4
オリーブオイル : ひと回し
シチューの素 : 2かけ
水 : 100ml
みりん : 大さじ1/2
バター(ソース用) : 10g
にんじん : 1/2個
カリフラワー : 1/2房
シュレッドチーズ : 100g

所要時間

50分

手順

1) 下ごしらえをする 00:32
じゃがいもは洗ってラップに包んで600Wの電子レンジで7分加熱する。
鶏もも肉は余分な筋を取り除き、半分に切って皮目を上にして筒状に丸める。
にんじんは5mm幅に輪切りする。
カリフラワーは一口大に切る。
2) マッシュポテトを作る 02:21
電子レンジで加熱したじゃがいもの皮をむき、ボウルに入れて熱いうちに潰す。
バター(マッシュポテト用)、牛乳を加えてラップをせずに600Wの電子レンジで1分半加熱する。
ヘラで混ぜてバターと牛乳を馴染ませる。
塩を加えて混ぜる。
3) お皿に盛る 04:28
お皿にクッキングシートを敷いて鶏もも肉を並べて、周りに野菜を置く。
野菜にオリーブオイル、塩(分量外)をかける。
4) 焼く 05:25
200℃に予熱したオーブンに3を入れて15分焼く。
5) ソースを作る 05:37
小鍋にシチューの素、水、みりんを加えて火にかけ、シチューの素を溶かす。
とろみが出たらバター(ソース用)を加えて溶かす。
6) 仕上げ焼きをする 06:45
オーブンから4を出し、シュレッドチーズを鶏もも肉の上にかける。
さらに上に2を乗せて鶏もも肉を覆う。
フォークで筋状の模様を付けて再度200度のオーブンで15分焼いたら完成。

Point

・じゃがいもの皮をむく時は、電子レンジから取り出したらラップのまま手で潰して、皮をむくとむきやすい。
・野菜はお好みのものでアレンジできる。
・シチューの素は動画ではビーフシチューの素を使っているが、クリームシチューの素でもおいしい。
・野菜を鶏もも肉の周りに並べて焼くと、鶏肉から出てきた肉汁を野菜が吸っておいしく食べられる。