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蒸しパン(黒豆蒸しパン)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.5億回
動画数
1,999本

材料

  • ホットケーキミックス : 150g
  • (A)牛乳 : 100ml
  • (A)黒豆の煮汁 : 20ml
  • きび砂糖 : 大さじ1
  • 黒豆 : 60g
  • サラダ油 : 大さじ1

所要時間

20分

手順

  1. 1) 生地を作る 02:42

    ボウルに(A)を入れて、泡立て器で軽く混ぜる。
    きび砂糖を加えて、溶かし混ぜる。
    サラダ油を加えて、よく混ぜる。
    ホットケーキミックスをふるって加えて、よく混ぜる。
    黒豆を2/3量加えて、ゴムベラで混ぜる。

  2. 2) 蒸す 04:18

    紙カップを耐熱シリコンカップに入れ、1を8~9分目までスプーンで流し入れる。
    残りの黒豆を乗せて、軽く押し込む。
    フライパンの底から1cmほどの水(分量外)を入れて、火にかけて沸騰させる。
    火を止めて、カップを入れ、蓋をして弱めの中火で10分蒸す。
    爪楊枝を刺して火通りを確認する。
    フライパンから取り出し、耐熱シリコンカップを外す。
    軽く粗熱を取って完成。

Point

・牛乳は無調整豆乳で代用可能。
・きび砂糖は砂糖やグラニュー糖で代用可能。
・黒豆の煮汁がない場合は、牛乳の分量を120mlにする。
・8号サイズの紙カップを使用している。
・サラダ油は米油で代用可能。
・蒸している際に、お湯がなくなったら水を足す。
・火通りを確認する際、爪楊枝に生の生地がついた場合は、再度加熱する。
・1週間~2週間ほど冷凍保存可能。

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