YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

タルト(ピーチメルバ風タルト)|HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
442.0万人
再生回数
5.1億回
動画数
695本

材料

  • 卵黄 : 2個
  • きび砂糖(カスタードクリーム用) : 30g
  • 薄力粉 : 12g
  • 牛乳 : 180ml
  • バニラビーンズ : 1/2本
  • ホイップした生クリーム : 100g
  • クッキー : 100g
  • ホワイトチョコレート : 80g
  • (A)冷凍ラズベリー : 50g
  • (A)きび砂糖 : 15g
  • (A)レモン汁 : 10g
  • (B)生クリーム : 200ml
  • (B)きび砂糖 : 18g
  • (B)バニラエクストラクト : 5ml
  • 桃 : 1個

所要時間

60分

手順

  1. 1) カスタードクリームを作る 00:35

    ボウルに卵黄ときび砂糖(カスタードクリーム用)を入れて泡立て器で混ぜる。
    薄力粉を入れて混ぜる。
    バニラビーンズと牛乳を鍋に入れて、60度になるまでゴムベラで混ぜて温める。
    卵黄に温めた生クリームを加えて泡立て器で混ぜる。
    鍋に入れて中火で加熱しながらゴムベラで混ぜる。
    濾して容器に入れる。
    ラップを被せて氷水(分量外)を乗せて冷ます。

  2. 2) タルト生地を作る 04:06

    ボウルにホワイトチョコレートを入れる。
    湯煎でゴムベラで混ぜて溶かす。
    袋にクッキーを入れて麺棒で砕き、ホワイトチョコレートに加えて混ぜる。
    型に敷き詰める。
    冷蔵庫で30分冷やし固める。
    温めたタオルで覆い型から外す。

  3. 3) コンポートを作る 05:54

    鍋に(A)を入れてゴムベラで混ぜる。
    火にかけて混ぜ、沸いたら2〜3分加熱する。
    容器に移す。

  4. 4) デコレーション用クリームを作る 06:58

    氷水(分量外)にボウルを乗せて(B)を入れる。
    泡立て器で泡立てる。

  5. 5) カスタードクリームを仕上げる 07:25

    カスタードクリームをボウルに入れてゴムベラでほぐす。
    ホイップした生クリームを入れて混ぜる。

  6. 6) ケーキを仕上げる 08:20

    タルト生地にランダムにコンポートを入れる。
    カスタードクリームを入れる。
    コンポートを乗せる。
    カスタードクリームを乗せてならす。
    デコレーション用クリームを絞り袋に入れて絞り出す。
    桃を角切りにして飾る。
    花(分量外)とミント(分量外)を飾って完成。

Point

・オーブンを使わないで作れるピーチメルバ風タルトのレシピ。
・15cmの丸型を使用している。
・飾りの花(分量外)とミント(分量外)はお好みである。
・デコレーション用クリームにはサントノーレ口金を使用している。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

468.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

442.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。