バスクチーズケーキ（ミルクティーバスクチーズケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 65分
ハヤシライス｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 8,280人
- 再生回数
- 23.2万回
- 動画数
- 51本
材料
- 小麦粉 : 40g
- 玉ねぎ : 1個
- 牛肉 : 500g
- バター(炒める用) : 10g
- ケチャップ : 大さじ1
- 水 : 500ml
- (A)赤ワイン : 100ml
- (A)ウスターソース : 30g
- (A)ケチャップ : 30g
- (A)コンソメ : 大さじ1
- バター(仕上げ用) : 20g
所要時間
35分
手順
-
1)
具材を炒める
00:51
フライパンにバターを入れて溶かし、牛肉を加えて炒める。
牛肉に焼き色がついてきたら、玉ねぎを加えて炒める。
牛肉に火が通ったら、ケチャップを加えて炒める。 -
2)
ハヤシライスソースを作る
02:05
深めのフライパンに小麦粉を入れて、弱火で加熱する。
小麦粉の色が変わってきたら、混ぜながら水を少量ずつ加える。
(A)を加えて混ぜ、煮詰める。
ボウルにザルを乗せて、キッチンペーパーを敷き、ハヤシライスソースを濾す。 -
3)
仕上げる
04:36
深めのフライパンに2を戻し入れて、1を加えて煮込む。
バターを加えて溶かす。
お皿にご飯(分量外)、ハヤシライスソースを盛り付けて完成。
Point
・フライパンを2つ使用しているが、1つのフライパンで作る場合は、深めのフライパンか鍋で作るとよい。
・(A)を加えて煮詰める際、赤ワインのアルコールを飛ばすように煮詰める。
・水を少量ずつ加える際、とろみがついてきたら残りの水を全量加える。
・仕上げにお好みで乾燥パセリをかけてもよい。
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