味噌（ピーマン味噌）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
スポンジケーキ（ジェノワーズ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- 卵 : 2個
- グラニュー糖 : 55g
- 薄力粉 : 25g
- コーンスターチ : 25g
- 無塩バター : 20g
所要時間
50分
手順
-
1)
下準備をする
00:22
型にクッキングシートを敷く。
薄力粉とコーンスターチを混ぜる。
バターを湯煎で溶かす。 -
2)
生地を作る
01:01
ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
湯煎にかけて人肌ほどに温めたら、湯煎から外す。
ハンドミキサーの高速で泡立てる。
生地が白くなり、持ち上げて垂らした時に円が書けるようになったら、ハンドミキサーを中低速にして泡立てる。
生地を持ち上げた時にゆっくりと垂れ落ちるくらいになるまで泡立てたら、混ぜておいた薄力粉とコーンスタートをふるい入れる。
ヘラで下から持ち上げるように混ぜ合わせる。
溶かしたバターに生地を少し加えて混ぜてから、残りの生地に加えて混ぜ合わせる。 -
3)
焼く
04:44
クッキングシートを敷いた型に2を流し入れる。
160℃に予熱したオーブンで24分焼く。 -
4)
冷ます
04:20
オーブンから出して、底を打ち付けてから型を外し、網の上で冷ます。
5分経ったら、袋に入れて1時間置いて完成。
Point
・直径15cmの型を使用している。
・泡立てる時はボウルを傾けて泡立てると空気を含んで泡立てやすくなる。
・ハンドミキサーを中低速にした後は、ゆっくりと泡立てていくときめ細かい生地になる。
・焼きあがってから袋に入れて1時間置くと、乾燥しないため柔らかく軽いケーキになる。
・柔らかく軽い生地で、ショートケーキを作る時におすすめのスポンジケーキ。
関連するレシピ
うどん（煮込みうどん）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 15分
リゾット（トマトリゾット）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 60分
チョコレートケーキ（米粉チョコレートケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 60分
春巻き（大葉とちくわのミニ春巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
