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餅(みたらし餅)|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
77.3万人
再生回数
1.1億回
動画数
310本

材料

  • 餅 : 2個
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)水 : 大さじ2
  • (B)片栗粉 : 小さじ1/2
  • (B)水 : 小さじ1

所要時間

10分

手順

  1. 1) みたらし餡を作る 01:28

    ボウルに(A)を入れて混ぜる。
    (B)を別のボウルに入れて混ぜる。
    (A)を入れたボウルを電子レンジで30~40秒、沸騰するまで加熱する。
    混ぜた(B)を、加熱した(A)のボウルに加えて混ぜる。
    電子レンジで20秒加熱して混ぜ、とろみを付ける。

  2. 2) 餅を焼く 04:44

    餅を耐熱皿に乗せ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。
    魚焼きグリルで3~4分、表面に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3) 盛り付ける 06:46

    2をお皿に盛り、1をかけたら完成。

Point

・すりおろし生姜をみたらし餡に入れてもおいしい。
・餅を電子レンジで少し柔らかくしてから魚焼きグリルで焼くと焦がさずに、中まで柔らかく焼ける。
・魚焼きグリルによって火の通り方が違うので、焼く時は様子を見ながら焼くとよい。
・きな粉をかけたり、わさびをつけて食べたりと、アレンジしてもおいしく食べられる。
・みたらし団子をお餅で再現できるレシピ。

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