つけ麺（豚肉のにんにくニラつけ麺）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
煮物（筑前煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 5.5万人
- 再生回数
- 1,580.1万回
- 動画数
- 524本
材料
- 鶏肉 : 1枚
- 人参 : 適量
- 椎茸 : 適量
- 里芋 : 適量
- 牛蒡 : 適量
- 蓮根 : 適量
- こんにゃく : 適量
- 絹さや : 適量
- 塩 : ひとつまみ
- (A)水 : 500ml
- (A)お酒 : 100ml
- (A)砂糖 : 大さじ3
- (A)みりん : 大さじ3
- (A)醤油 : 大さじ3
- (B)醤油 : 大さじ1
- (B)みりん : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
具材を切る
00:10
人参、椎茸、こんにゃく、牛蒡、蓮根、里芋、絹さや、鶏肉を切る。
里芋はボウルに移し、軽く水で洗う。 -
2)
煮る
03:04
フライパンで鶏肉を皮目を下にし並べ、塩を振る。
中火にかける。
焼き色がついたら絹さや以外の具材を加え、2～3分炒める。
(A)を加え、沸騰したらアクを取り15分煮る。
(B)を加え味を調え、絹さやを入れる。
火を強め、少し煮詰まったら完成。
Point
・鶏肉はもも肉を使用し、300g用意する。
・こんにゃくはあく抜き不要のものを使用する。
・人参は皮をむき、小さめの乱切りにする。食材の大きさを切り揃えることで火の通りが均一になる。
・椎茸は軸を取り、食べやすい大きさに切る。軸は石づきを切り落として縦半分に切る。
・こんにゃくは小さめに切る。
・牛蒡は丁寧に洗い、両端を切り落として小さめの乱切りにする。
・蓮根は皮をむき、両端を落として食べやすい大きさに切る。
・里芋は両端を切り落とし、皮をむいて小さめに切る。
・絹さやはヘタと一緒に取り除く。
・鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、一口大に切る。
関連するレシピ
水餃子（薬味水餃子）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 45分
焼き物（鶏むね肉とじゃがいもの揚げ焼き）｜table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
ピザ（ツナコーンピザ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
きんぴら（レンコンのきんぴら）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 15分
パスタ（ボロネーゼ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 50分
味噌焼き（ささみの味噌焼き）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
