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ケーキ(ホットケーキミックスのチョコレートケーキ)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.4億回
動画数
1,136本

材料

  • チョコレート : 100g
  • ホットケーキミックス : 100g
  • 卵 : 3個

所要時間

50分

手順

  1. 1) チョコレート生地を作る 00:17

    耐熱ボウルにチョコレートを割り入れる。
    500Wの電子レンジで2分加熱する。
    ゴムベラで溶かし混ぜる。
    卵を卵黄と卵白に分ける。
    卵黄をチョコレートに加えてなめらかになるまで混ぜる。

  2. 2) メレンゲを作る 02:30

    メレンゲメーカーに卵白を入れて泡立てる。

  3. 3) 混ぜ合わせる 02:53

    1に2を少量加えて、ゴムベラでよく混ぜる。
    残りの2を加えて、切って底からすくうように混ぜる。
    ホットケーキミックスを加えて、切って底からすくうように混ぜる。

  4. 4) 焼く 04:19

    フライパンに薄く油(分量外)をひいて、3を流し入れて、ゴムベラで表面を整える。
    蓋をして、極弱火で15~20分焼く。
    蓋を外して裏返し、蓋をして極弱火で5~10分焼く。

  5. 5) 盛り付ける 05:41

    5をお皿に盛り付ける。
    お好みの大きさに切り分けて完成。

Point

・材料3つで作れる。
・バター、生クリームを使用しない。
・20cmのフライパンを使用している。
・チョコレートは加熱ムラが出ないように均等に細かく割る。
・メレンゲメーカーは油分と水分をよく拭き取る。
・メレンゲを作る際は、卵白に卵黄が少量でも入ると泡立たなくなるため、慎重に卵黄と卵白に分ける。
・チョコレート生地が固まる前に手早くメレンゲを作り、混ぜ合わせる。

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