YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

タルト(バナナチーズタルト)| Les sens cielさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
64.3万人
再生回数
5,461.5万回
動画数
341本

材料

  • (A)薄力粉 : 180g
  • (A)粉糖 : 50g
  • (A)アーモンドパウダー : 40g
  • (A)ベーキングパウダー : 2g
  • (A)塩 : ひとつまみ
  • 無塩バター : 105g
  • 卵黄 : 5個
  • クリームチーズ : 180g
  • グラニュー糖 : 84g
  • バニラビーンズ : 1本
  • 無糖ヨーグルト : 80g
  • 生クリーム : 560g
  • 全卵 : 1個
  • バナナ : 2本
  • 粉糖 : 適量

所要時間

120分

手順

  1. 1) タルト生地を作る 00:38

    (A)をミキサーで混ぜ合わせ、バターを加えある程度混ぜる。
    卵黄2個を加え混ぜ、ある程度混ざったら手で捏ねまとめ、ラップで包み30分寝かせる。
    ケーキ型にバター(分量外)を塗り、タルトの生地を5ミリまで伸ばす。
    型にあわせてくり抜き、ケーキ型の側面に牛乳(分量外)を薄く塗り生地を貼り付ける。
    はみ出た部分は切り取り、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2) タルトを焼く 04:50

    クリームチーズとグラニュー糖70gを加え混ぜ、バニラビーンズを加え混ぜる。
    ヨーグルトを加え混ぜ、生クリーム360gを3回に分けて入れ混ぜる。
    全卵と卵黄3個を別のボウルに入れしっかり混ぜ、クリームチーズのボウルへ加え混ぜる。
    ザルで濾してタルト生地へ流し込み、140度のオーブンで40分焼いたら前後を逆にして更に30分焼く。
    オーブンから取り出し、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。

  3. 3) デコレーションする 09:19

    生クリーム200gとグラニュー糖14gをボウルに入れ泡立て、タルトの上に塗る。
    バナナは縦半分に切りまな板の上に並べたら、型の底面の形に合わせてくり抜く。
    お皿の上に型を乗せ、バナナの切断面が上にくるように型の中に並べる。
    粉糖を適量振りかけ、バーナーであぶり焼き色を付ける。
    上の工程をもう一度行いタルトの上に乗せ、残った生クリームでデコレーションすれば完成。

Point

・バターはよく冷やしたものを使用すると良い。
・動画ではタルトの型は15センチのものを使用している。
・クリームチーズは室温に戻しておくと良い。
・オーブンは事前に140度に余熱しておくと良い。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

468.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

442.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。