生姜炒め（トマトと豚肉の生姜炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
パスタ（目玉焼きパスタ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 21.3万人
- 再生回数
- 3,781.6万回
- 動画数
- 206本
材料
- スパゲッティ : 70g
- 卵 : 1個
- ニンニク : 1欠
- フルーツトマト : 1個
- アンチョビ : 適量
- 唐辛子オイル : 適量
- パン粉 : 適量
- オレガノ : 適量
- オリーブオイル : 適量
- 粗塩 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
パスタを茹でる
02:39
パスタをお湯(分量外)で10分茹でる。
-
2)
下準備をする
02:53
ニンニクをみじん切りにする。
フライパンにニンニク、アンチョビ、オリーブオイル、唐辛子オイルを入れて熱する。
フルーツトマトを10秒ほどお湯(分量外)に浸けて氷水(分量外)に取り出して皮を剥く。
フルーツトマトを食べやすい大きさに切る。 -
3)
加熱する
04:23
フライパンを熱して炒める。
別のフライパンに油(分量外)をひいて水(分量外)を入れ、卵を割り入れ弱火で蓋をして焼く。
ニンニクとアンチョビが入ったフライパンにフルーツトマトを入れて加熱し、パスタを湯切りして入れる。 -
4)
盛り付ける
07:26
お皿にパスタを盛る。
目玉焼きを乗せる。
粗塩、パン粉、オレガノを振って完成。
Point
・1人前の分量。
・スパゲッティは1.9 mmのものを使用している。
・パスタを茹でる際のお湯(分量外)の塩分濃度は1.5％である。
・フルーツトマトはSサイズのものを使用している。
・パン粉は炒りパン粉を使用している。
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