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くまの限界食堂 所要時間 : 30分
煮込み（手羽元の煮込み）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 手羽元 : 600g
- ニンニク : 10g
- 生姜 : 10g
- (A)水 : 150cc
- (A)醤油 : 大さじ4
- (A)酢 : 大さじ5
- (A)砂糖 : 大さじ1と1/2
- (A)うま味調味料 : 5振り
- ゆで卵 : 4個
- 油 : 小さじ2
所要時間
40分
手順
-
1)
下処理をする
03:56
ニンニクの皮を剥いて潰す。
生姜を薄切りにする。
ゆで卵の殻を剥く。 -
2)
炒める
05:22
鍋に油をひく。
手羽元を入れて炒める。
ニンニクと生姜を入れて炒める。 -
3)
煮る
07:06
2に(A)とゆで卵を入れる。
蓋をして弱中火で30分煮る。
強火にして煮汁を飛ばして完成。
Point
・手羽元は下処理をしなくていい。
・ゆで卵は水(分量外)に入れて沸騰してから10分〜12分茹でておく。
・ゆで卵はお好みの分量を使用する。
・1時間煮込むとより味が染み込んで美味しく仕上がる。
・練り辛子をつけて食べるとより美味しく仕上がる。
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