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タピオカミルクティ｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし

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Party Kitchen - パーティーキッチン

チャンネル登録者数: 62.4万人
再生回数: 6,313.8万回
動画数: 706本

材料

タピオカ : 120g
はちみつ : 適量
紅茶パウダー : 大さじ1
抹茶パウダー : 大さじ1
ココアパウダー : 大さじ1
お湯 : 約100ml×3
氷 : 適量
ミルク : 約100ml×3

所要時間

30分

手順

1) タピオカを水に一晩浸す 00:13
多めの水（500ml程度）にタピオカをつけて一晩置く。
2) タピオカを茹でる 02:06
1のタピオカの水気を切り、鍋に多めの水を入れ、タピオカに弾力が出るまで約5分茹でる。
3) 冷水でぬめりを取る 03:39
ザルにあげ、ぬめりが取れるまで冷水ですすぎ、水気をきる。
4) タピオカをグラス入れ、はちみつを混ぜる 04:10
3本のグラスにタピオカをそれぞれ入れて、お好みの量のはちみつをかけて混ぜ合わせる。
5) 紅茶ペーストを作る 05:38
紅茶パウダーを器に入れ、お湯を注いで混ぜる。
6) 紅茶味のタピオカミルクティを仕上げる 06:03
4のグラスに紅茶ペーストを注いで、氷を入れる。
氷に当てながら、ミルクを静かに注ぐ。
7) 抹茶パウダー、ココアパウダーをお湯で溶く 07:21
抹茶パウダー、ココアパウダーをそれぞを器に入れたら、それぞれお湯を注いで混ぜる。
8) 抹茶味、ココア味のタピオカミルクティを仕上げる 06:03
4の2本のグラスに6をそれぞれ注いでグラスいっぱいの氷を入れる。
氷に当てるように、ミルクを静かに注ぐ。

Point

・自宅で簡単に作れるタピオカミルクティのご紹介。
・身近に売っているパウダーで、様々な味を作っても良い。
・お湯で溶いた紅茶や、抹茶、ココアをグラスに注ぐ時に、氷に当てずに注いでしまうと、タピオカが浮いたりミルクが混ざってしまう為、注意する。
・タピオカは茹でてからなるべく早く食べることがおすすめだが、すぐに食べない場合は、ラップをして冷蔵庫で2〜3日は保存する。ただし、少し硬くなってしまう為、食べる直前に30秒程度、電子レンジで加熱すると多少復活する。