蒸しパン（パイナップル蒸しパン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
チョコレート（チョコレートサラミ）｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 13.1万人
- 再生回数
- 1,772.6万回
- 動画数
- 431本
材料
- ビターチョコレート : 100g
- ミルクチョコレート : 50g
- 牛乳 : 40g
- くるみ : 45g
- レーズン : 20g
- マシュマロ : 20g
- ビスケット : 20g
- 粉砂糖 : 適量
所要時間
80分
手順
-
1)
くるみの下準備をする。
00:00
くるみを4等分に切る。
オーブンシートを敷いた天板の上にくるみを乗せて、170度のオーブンで5分焼く。
オーブンから取り出し、軽く混ぜ、再度170度のオーブンで5分焼く。
オーブンから取り出し、粗熱を取る。 -
2)
生地を作る
00:35
耐熱ボウルにビターチョコレート、ミルクチョコレートを細かく割って入れる。
牛乳を10g残して加え、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
ゴムベラで軽く混ぜ、再度600Wの電子レンジで30秒加熱する。
溶かし混ぜ、残りの牛乳を加えて混ぜる。
ビスケットを細かく割って加える。
くるみ、レーズン、マシュマロを加えて混ぜる。 -
3)
成形する
01:41
ラップを敷いて、2を乗せ、ラップで包む。
棒状に形を整え、両端を留め、冷凍庫で15分冷やすを3回繰り返す。
冷蔵庫で1時間30分冷やす。
冷蔵庫から取り出し、生地を転がして全体に粉砂糖をふるってかけて完成。
Point
・直径5cm、15枚分の分量である。
・工程2で溶かし混ぜる際、ビターチョコレート、ミルクチョコレートが溶けるまでよく混ぜること。
・ビターチョコレートはカカオ分65％のものを使用している。
・粉砂糖は溶けないものを使用している。
・冷蔵庫で1時間30分冷やす時間は所要時間に含まない。
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