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サンドイッチ(タラコとポテトのサラダサンド)| cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.1億回
動画数
1,628本

材料

  • (A)米粉 : 45g
  • (A)きび砂糖 : 3g
  • (A)塩 : 2つまみ
  • (A)ベーキングパウダー : 2g
  • 牛乳 : 55g
  • 太白ごま油 : 3g
  • じゃがいも : 3個
  • 明太子 : 適量
  • マヨネーズ : 適量
  • レタス : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) タラモサラダを作る 00:16

    じゃがいもは蒸して皮を剥き、熱いうちに細かく潰して明太子を加え混ぜる。
    マヨネーズを入れムラなく混ぜておく。

  2. 2) 生地を作る 01:12

    (A)をボウルに入れしっかり混ぜ、牛乳と太白ごま油を加えダマが無くなるまで混ぜる。

  3. 3) 生地を加熱する 02:27

    ラップを敷いたココット皿に生地を流し入れ、軽くテーブルの上に落として平らにならし、600Wの電子レンジで2分温める。

  4. 4) 仕上げる 03:12

    取り出したパンを半分に割いて、具材を挟んで完成。

Point

・きび砂糖はグラニュー糖でも代用できる。
・ごま油は癖のない米油等のオイルに代用できる。
・明太子やマヨネーズ、レタスはお好みの量を入れると良い。
・米粉は製品により給水率が変わる為米粉の種類が変わると加える水分量が変わり、生地の状態が違ってくる。
・ココット皿は200mlのものを使用している。
・生地の加熱時間が足りなければ追加で加熱すること。
・パンを半分にする際は、包丁だと表面が崩れるため手で割くと良い。

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