パスタ（ボスカイオーラ）｜Chef Ropia料理人の世界 さんのレシピ書き起こし
Chef Ropia料理人の世界 所要時間 : 30分
パスタ（トマトパスタ）｜HikakinTVさんのレシピ書き起こし
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- 1,240.0万人
- 再生回数
- 120.8億回
- 動画数
- 3,465本
材料
- パスタ : 100g
- トマトピューレー : 適量
- トマトペースト : 50g
- オリーブオイル : 30g
- ニンニク : 1片
- 唐辛子 : 適量
- 塩 : 5g
- お湯 : 1.2L
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
03:53
唐辛子のヘタをとってみじん切りにする。
ニンニクを厚く切る。 -
2)
出汁をを作る
04:45
鍋にお湯、トマトピューレー、塩を入れて混ぜる。
-
3)
加熱する
05:14
フライパンにオリーブオイルをひいて熱する。
唐辛子とニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
火を止めてトマトピューレーを入れて中火で炒める。
ニンニクを取り出す。
パスタを入れて中火で動かさずに5分ほど焼く。
焦げ目がついたら裏返す。
2を入れて混ぜずに中火〜強火で加熱して水分を飛ばす。
弱火にして加熱する。 -
4)
盛り付ける
13:11
お皿に3を盛って完成。
Point
・パスタは1.6mmのものを使用している。
・唐辛子はお好みである。
・唐辛子は青唐辛子を使用している。
・フライパンは32cmのものを使用している。
・パスタは茹でずに使用する。
・パスタを入れたら混ぜたり触らないようにする。
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