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パスタ(トマトパスタ)|HikakinTVさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
3,465本

材料

  • パスタ : 100g
  • トマトピューレー : 適量
  • トマトペースト : 50g
  • オリーブオイル : 30g
  • ニンニク : 1片
  • 唐辛子 : 適量
  • 塩 : 5g
  • お湯 : 1.2L

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下準備をする 03:53

    唐辛子のヘタをとってみじん切りにする。
    ニンニクを厚く切る。

  2. 2) 出汁をを作る 04:45

    鍋にお湯、トマトピューレー、塩を入れて混ぜる。

  3. 3) 加熱する 05:14

    フライパンにオリーブオイルをひいて熱する。
    唐辛子とニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
    火を止めてトマトピューレーを入れて中火で炒める。
    ニンニクを取り出す。
    パスタを入れて中火で動かさずに5分ほど焼く。
    焦げ目がついたら裏返す。
    2を入れて混ぜずに中火〜強火で加熱して水分を飛ばす。
    弱火にして加熱する。

  4. 4) 盛り付ける 13:11

    お皿に3を盛って完成。

Point

・パスタは1.6mmのものを使用している。
・唐辛子はお好みである。
・唐辛子は青唐辛子を使用している。
・フライパンは32cmのものを使用している。
・パスタは茹でずに使用する。
・パスタを入れたら混ぜたり触らないようにする。

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