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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
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材料
- 無塩バター : 60g
- グラニュー糖 : 30g
- 卵黄 : 30g
- ホットケーキミックス : 120g
所要時間
55分
手順
-
1)
生地を作る
00:24
大きめの耐熱ボウルに無塩バターを入れて、200Wの電子レンジで30～40秒加熱する。
ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
グラニュー糖を加えて1分ほど混ぜる。
卵黄を加えて1分ほど混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて、切るように混ぜる。
ラップを生地に密着させて被せ、ボウルにラップを被せ、冷蔵庫で30分冷やす。 -
2)
成形する
02:49
1のラップを外し、1つ10gほどの生地を、クッキングシートを敷いた天板に並べて乗せる。
水(分量外)で濡らしたスプーンで、生地を薄い円形に伸ばして形を整える。
フォークの先で軽く模様をつける。 -
3)
焼く
04:17
2を170度に予熱したオーブンで10～12分焼いて完成。
Point
・オーブンを170度に予熱しておく。
・粒子の細かいグラニュー糖や粉糖を使用すると、口溶けがよくなる。
・生地を天板に並べて乗せる際は、間隔をあけて乗せる。
・生地を成形する際は、直径4.5～5cmにする。
・生地を成形する際は、手に油をつけ、手で成形してもよい。
・生地を焼く際は、生地の周りと裏面に焼き色がついたら焼き上がりの目安。
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