醤油漬け（夏野菜の甘酢醤油漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 35分
ラーメン（しらたきのラーメン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- しらたき : 200g
- (A)おろしにんにく : 1片
- (A)醤油 : 小さじ5
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)うま味調味料 : 9振り
- (A)塩 : ひとつまみ
- 水 : 270cc
- 胡椒 : 適量
- 小ねぎ : 適量
- ごま油 : 小さじ2
- ゆで卵 : 1個
- 塩 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:09
しらたきをざるに入れて40℃くらいのぬるま湯で洗い、水気を絞り半分に切る。
ゆで卵を作る。 -
2)
煮る
04:04
フライパンにしらたきを入れる。
(A)を加えて火にかけ、汁気がなくなるまで炒める。
水を加えて煮る。
ごま油を加えて煮る。 -
3)
盛り付ける
09:46
器に盛り付けてコショウを振りかけて全体になじませる。
ゆで卵を盛り、ゆで卵に塩を振って小ねぎを振りかけて完成。
Point
・腹持ちもよく、ダイエットにもなるしらたきを使ったラーメンのレシピ。
・しらたきをぬるま湯で洗うと臭みが取れる。
・しらたきは味がないので、にんにくを利かせるとアクセントがついておいしくなる。
・しらたきをたれの汁気がなくなるまで炒めると味が乗りやすくなる。
・こんにゃくは伸びないため、作り置きもできる。
関連するレシピ
丼（海老天玉子とじ丼）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 20分
炒め物（じゃがいものオリーブオイル炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
和え物（焼きちくわの明太子マヨネーズ和え）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 7分
ケーキ（苺のミルクレープ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel 所要時間 : 80分
パスタ（海老のトマトクリームパスタ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 15分
チヂミ（小松菜海鮮チヂミ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
