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スコーン(クリームチーズのスコーン)|table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
294.0万人
再生回数
4.5億回
動画数
268本

材料

  • 薄力粉 : 200g
  • ベーキングパウダー : 5g
  • 砂糖 : 35g
  • 塩 : 2g
  • 卵 : 1個(50g)
  • 牛乳 : 25g
  • 無塩バター : 80g
  • クリームチーズ : 100g

所要時間

50分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:08

    台の上に薄力粉、ベーキングパウダーをふるう。
    砂糖、塩を加えてカードで混ぜる。
    小さく切った無塩バターを加えて、細かく切りながら混ぜる。
    生地を寄せて、中心に溝を作り、卵、牛乳を入れて、よく混ぜる。
    生地を捏ねずに折りたたみながら混ぜてひとまとめにする。
    生地を半分に切って乗せて、手で押すを4~5回繰り返す。
    袋に入れて冷蔵庫で1時間冷やす。

  2. 2) 成形する 01:33

    1を袋から取り出し、カードで4等分に切る。
    手で平らにして、クリームチーズを入れて軽く包む。

  3. 3) 焼く 01:47

    クッキングシートを敷いた天板に2を並べて乗せる。
    容器に卵黄(分量外)を入れて、溶きほぐし、生地に塗る。
    180度に予熱したオーブンで30分焼いて完成。

Point

・簡単な工程で手軽に作れる。
・溝に入れた卵を溶きほぐしてから生地に混ぜるとよく混ざる。
・動画内ではクリームチーズは、1個あたり25gのものを4個使用している。
・オーブンは180度に予熱しておく。
・お好みでジャムをつけて食べても美味しい。
・冷蔵庫で1時間冷やす時間は所要時間に含まない。

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