煮込み（手羽中の味噌煮込み）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 60分
かつ丼（イタリアンチキンかつ丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- 1.2億回
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材料
- チキンカツ : 1枚
- トマト : 1個
- 玉ねぎ : 1/4個
- 三つ葉 : 適量
- とろけるチーズ : 適量
- 卵 : 2個
- (A)水 : 100cc
- (A)顆粒だし : 小さじ1
- (A)醤油 : 20cc
- (A)酒 : 20cc
- (A)みりん : 20cc
- (A)砂糖 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:53
玉ねぎを薄切りにする。
トマトをスライスに切る。
卵を溶きほぐす。
チキンカツを一口大に切る。 -
2)
だし汁を合わせる
04:08
鍋に(A)を入れる。
-
3)
煮る
05:50
2を火にかけ、沸騰してきたら玉ねぎを加える。
煮立ったらチキンカツを加えて煮る。
とろけるチーズ、トマトを加えてチーズが溶けるまで煮る。
溶き卵を流し入れ、アルミホイルを被せて卵が半熟になるまで煮る。
三つ葉を乗せる。 -
4)
盛り付ける
09:39
器に盛り付けたご飯の上に3を盛って完成。
Point
・かつ丼はかつの衣がだし汁を吸うため、薄味の味付けにしておくとちょうどよくなる。
・チキンカツはスーパーのお惣菜でよい。
・だし汁の割合は水5：醤油1：酒1：みりん1と、砂糖は好みの甘さにする。
・とろけるチーズはスライスでもピザ用でも何でもよい。
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